الفاصوليا البيضاء الكلوية

الفاصوليا البيضاء الكلوية المصرية (Phaseolus vulgaris) من البحيرة تُورَّد كاملة مجفّفة. والبحيرة، في غرب دلتا النيل، منطقة زراعية عريقة لهذا المحصول، وتشتري المادة أساسًا مصانع التعليب ومنتجو الوجبات الجاهزة وتجارة التعبئة للتجزئة.

ويُحكم على الفاصوليا البيضاء الكلوية بتجانس الحجم واللون وصفائه، ونسبة الحبّ المشقوق والضامر والمتغيّر اللون، وبسلوك الطهي والترطيب. ويشترط مصنّعو التعليب خصوصًا أداء الترطيب إلى جانب المعايير الفيزيائية، لأنه يحدّد المردود والمظهر في العلبة النهائية.

وتشمل الاستخدامات التعليب وتصنيع الوجبات الجاهزة، وإنتاج الشوربات واليخنات، وخدمات الطعام والتموين المؤسسي، والتعبئة للتجزئة، وتصنيع المكمّلات الغذائية حيث تُستخدم كمادة أولية للاستخلاص.

وتربة البحيرة الطميية ونافذة الحصاد الجافة الموثوقة تلائمان المحصول، وتمرّ المادة بتسلسل تنظيف يشمل نزع الأحجار والغربلة والفصل بالجاذبية والشفط الهوائي والفصل المغناطيسي، مع الفرز الضوئي حيث تستلزمه مواصفة اللون أو المواد الغريبة. وترافق كل شحنة شهادة تحليل خاصة بالتشغيلة المورَّدة. المواصفات متاحة عند الطلب ويمكن تكييفها وفق متطلبات المشتري، بما فيها درجة الحجم وصورة التعبئة. نشحن FOB الإسكندرية مع المجموعة المستندية الكاملة، وتُناقَش خيارات التعبئة بحسب متطلبات الطلب.