اللوبيا المصرية

اللوبيا المصرية (Vigna unguiculata) من دلتا النيل تُورَّد كاملة مجفّفة. والمحصول من أساسيات المائدة في أفريقيا والشرق الأوسط وجنوب الولايات المتحدة وجنوب آسيا، ويشتريه أساسًا مصانع التعليب ومعبّئو التجزئة وتجارة خدمات الطعام.

ويُحكم على اللوبيا بتجانس الحجم، وصفاء لون الحبّة الكريمي ووضوح «العين» السوداء، ونسبة الحبّ المشقوق والضامر والمتغيّر اللون، وبسلوك الطهي. واللون ذو دلالة تجارية لأن الحبّة تظهر عادةً في الطبق النهائي.

وتشمل الاستخدامات التعليب وتصنيع الوجبات الجاهزة، وإنتاج الشوربات واليخنات، وخدمات الطعام والتموين المؤسسي، والتعبئة للتجزئة، والإعدادات التقليدية في عدة مطابخ.

وتربة الدلتا الطميية الخصبة ونافذة الحصاد الجافة الموثوقة تلائمان المحصول، وتمرّ المادة بتسلسل تنظيف يشمل نزع الأحجار والغربلة والفصل بالجاذبية والشفط الهوائي والفصل المغناطيسي، مع الفرز الضوئي حيث تستلزمه مواصفة اللون أو المواد الغريبة. وترافق كل شحنة شهادة تحليل خاصة بالتشغيلة المورَّدة. المواصفات متاحة عند الطلب ويمكن تكييفها وفق متطلبات المشتري، بما فيها درجة الحجم وصورة التعبئة. نشحن FOB الإسكندرية مع المجموعة المستندية الكاملة، والعيّنات متاحة للتقييم وفق معاييرك.