بذور البطيخ

بذور البطيخ المصرية (Citrullus lanatus) من صعيد مصر تُورَّد كاملة ومحمّصة. وبذرة البطيخ صنف راسخ في تجارة الوجبات الخفيفة والحلويات في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وآسيا، وتُشترى أساسًا على درجة الحجم وتجانس اللون والنظافة.

ويُورَّد الحبّ النيّئ الكامل حيث يتولّى المشتري التحميص أو التتبيل أو التصنيع بنفسه. ويُورَّد المحمّص حيث يكون المطلوب المنتج النهائي، ويُتفق على ملمح التحميص في العقد لأنه يحكم اللون وجودة الأكل معًا.

وتشمل الاستخدامات إنتاج الوجبات الخفيفة المحمّصة، والحلويات، وإدخالها في المخبوزات، وخدمات الطعام، واستخلاص اللبّ لإعادة التصنيع. ودرجة الحجم هي المعيار الأكثر تأثيرًا في القيمة في تجارة الوجبات الخفيفة، وينبغي أن تُذكر كمواصفة غربال لا كاسم درجة وصفي، لأن المصطلحات التجارية غير موحّدة بين الأسواق.

وموسم الصعيد المرويّ ونافذة الحصاد الجافة يتيحان تجفيف الحبّ سريعًا، ويمرّ المحصول بتسلسل تنظيف يشمل نزع الأحجار والغربلة والفصل بالجاذبية والشفط الهوائي والفصل المغناطيسي. وترافق كل شحنة شهادة تحليل خاصة بالتشغيلة المورَّدة. المواصفات متاحة عند الطلب ويمكن تكييفها وفق متطلبات المشتري، بما فيها درجة الحجم وملمح التحميص والتعبئة. FOB الإسكندرية مع المجموعة المستندية الكاملة، والعيّنات متاحة للتقييم.