حبة البركة

حبة البركة المصرية (Nigella sativa) من صعيد مصر — الحبة السوداء — تُورَّد حبًّا كاملًا وزيتًا معصورًا على البارد. ولحبة البركة المصرية موقع راسخ في التجارة الدولية، وهي تخدم السوق الغذائية، وتخدم بقيمة أكبر كثيرًا صناعات المكمّلات والمنتجات العشبية.

ويُورَّد الحبّ الكامل للاستعمال الغذائي، ولتزيين المخبوزات، وللطحن، وللعصر. وحيث يكون المطلوب الزيت المعصور على البارد لا الحبّ، تُتفق مواصفته على حدة، لأن الزيت منتج متمايز له معاييره ومستنداته الخاصة.

وتشمل الاستخدامات تزيين المخبوزات والحلويات، وخلطات التوابل، والمستحضرات العشبية والمكمّلات، وتصنيع المكمّلات الغذائية، وتركيبات التجميل. ولمن يصوغ لسوق المكمّلات متطلبات مستندات وتتبّع واختبار تفوق التجارة الغذائية، ويُتفق عليها قبل التعاقد لا تُفترض.

وموسم الصعيد المرويّ ونافذة الحصاد الجافة يتيحان تجفيف الحبّ سريعًا، ويمرّ المحصول بتسلسل تنظيف يزيل السيقان والقشور والتربة والأحجار والحبّ خارج المقاس، مع الفرز الضوئي عند الاشتراط. وترافق كل شحنة شهادة تحليل خاصة بالتشغيلة. المواصفات متاحة عند الطلب ويمكن تكييفها وفق متطلبات المشتري، وتُقدَّم المواصفات الفنية وفق متطلبات سوق الوجهة. FOB الإسكندرية مع المجموعة المستندية الكاملة.