بذور عباد الشمس

بذور عباد الشمس المصرية (Helianthus annuus) من دلتا النيل تُورَّد بالقشرة وكلبّ. وهما منتجان متمايزان لكلٍّ منهما تطبيقاته: فالحبّ بالقشرة يُشترى لتجارة الوجبات الخفيفة والتحميص، أما اللبّ فيُشترى للمخبوزات والحلويات وإدخاله في الوجبات الخفيفة وإعادة التصنيع.

ويُشترط الحبّ بالقشرة على درجة الحجم، لأن الحجم هو المحدّد الأكبر لقيمته في سوق الحلويات والتحميص. أما اللبّ فيُشترط على الحجم وتجانس اللون ونسبة المكسور والمخالف للون، وهي ما يحدّد صلاحيته للتطبيقات المرئية.

وتشمل الاستخدامات إنتاج الوجبات الخفيفة المحمّصة، وتصنيع المخبوزات والحبوب، والحلويات، والاستعمال في السلطات وخدمات الطعام، وعصر الزيت. وينبغي للمشتري أن يذكر ما إذا كان اللبّ معدًّا للاستهلاك المباشر دون خطوة حرارية لاحقة، لأن ذلك يحسم المواصفة الميكروبيولوجية.

وتربة الدلتا الطميية الخصبة ونافذة الحصاد الجافة الموثوقة تلائمان المحصول، وتمرّ المادة بتسلسل تنظيف يشمل نزع الأحجار والغربلة والفصل بالجاذبية والشفط الهوائي والفصل المغناطيسي، مع الفرز الضوئي حيث تستلزمه مواصفة اللون. وترافق كل شحنة شهادة تحليل خاصة بالتشغيلة. المواصفات متاحة عند الطلب ويمكن تكييفها وفق متطلبات المشتري، بما فيها درجة الحجم والتعبئة. FOB الإسكندرية مع المجموعة المستندية الكاملة.