البقدونس المصري

البقدونس المصري (Petroselinum crispum) من دلتا النيل يُورَّد رقائق ومسحوقًا وكاملًا. ويُشترى البقدونس المجفّف أساسًا على اللون وسلامة الرقاقة: فالرقاقة الخضراء الزاهية التي لم تتفتّت إلى غبار هي بصمة التجفيف المنضبط والمناولة الحريصة، وهي ما يحتاجه مُصنِّع الأغذية في التطبيقات التي تظهر فيها العشبة.

والرقائق هي الصورة الأكثر طلبًا وتُنخل إلى مقاس متفق عليه. ويُورَّد المسحوق حيث تستلزمه عملية المشتري، وتتاح الورقة الكاملة لمن يفضّل التقطيع قرب موعد الاستخدام.

وتشمل الاستخدامات تصنيع الشوربات والصلصات والأغذية الجاهزة، وخلطات التتبيل والتوابل، وتطبيقات المخبوزات والوجبات الخفيفة، وخدمات الطعام. ولأن الإسهام البصري كثيرًا ما يكون هو المقصود، فاللون عادةً معيار تعاقدي إلى جانب المواصفة الفيزيائية، وينبغي للمشتري الاتفاق على كيفية تقييمه.

وتربة الدلتا الطميية الخصبة ونافذة الحصاد الجافة الموثوقة تتيحان تجفيف المحصول سريعًا، وهو ما يحمي اللون. تُنظَّف المادة من السيقان والمخلّفات الحقلية، وترافق كل شحنة شهادة تحليل خاصة بالتشغيلة. المواصفات متاحة عند الطلب ويمكن تكييفها وفق متطلبات المشتري، بما فيها مقاس الرقاقة واللون. نشحن على أساس FOB الإسكندرية مع المجموعة المستندية الكاملة.