الأوريغانو المصري

الأوريغانو المصري (Origanum vulgare) من سيناء يُورَّد أوراقًا ومسحوقًا ومفروكًا. والأوريغانو أشدّ حدّة من المردقوش، وكثيرًا ما يقع الخلط أو الاستبدال بينهما، فينبغي للمشتري تحديد الاسم العلمي — Origanum vulgare — لا الاكتفاء بالاسم الشائع.

والأوريغانو المفروك، بفصل الورقة عن الساق وكسرها كسرًا خفيفًا، هو الصورة الأكثر طلبًا في تطبيقات المطبخ والخلط. وتُورَّد الصورتان الورقية والمسحوقة حيث تستلزمهما عملية المشتري، مع التحفّظ المعتاد بأن المطحون يفقد عطره أسرع ولا يمكن التحقّق منه بصريًا.

وتشمل الاستخدامات التتبيل وخلطات التوابل المتوسطية، وتصنيع البيتزا والصلصات، وإنتاج اللحوم والأغذية الجاهزة، والاستخلاص النباتي. وقوة العطر هي المعيار الذي يقود القيمة، والأفضل معالجته كرقم زيت طيار تعاقدي يُقاس على التشغيلة المشحونة.

ومناخ سيناء الجاف وتربتها الجيدة الصرف يلائمان المحصول، وتتيح نافذة الحصاد الجافة الموثوقة تجفيف الورقة بسرعة كافية لحفظ الزيت الطيار. تُنظَّف المادة من السيقان والمخلّفات الحقلية، وترافق كل شحنة شهادة تحليل خاصة بالتشغيلة. المواصفات متاحة عند الطلب ويمكن تكييفها وفق متطلبات المشتري، بما في ذلك درجة الفرك وحدّ تسامح السيقان. FOB الإسكندرية مع المجموعة المستندية الكاملة.