رقائق الثوم

الثوم المصري المجفّف (Allium sativum) من دلتا النيل يُورَّد رقائق وحبيبات ومسحوقًا. والصور الثلاث تُنتَج من المادة المجفّفة نفسها وتختلف في مقاس الحبيبات، وهو المواصفة التي تهمّ: فهو الذي يحكم دقّة الجرعة وسلوك إعادة الترطيب وأداء المنتج في الخلطة الجافة.

وتُطلب الرقائق حيث تُراد قطع مرئية أو حيث يناسب التطبيق ترطيب أبطأ. والحبيبات هي الصورة العامة للتتبيل والخلط. ويُورَّد المسحوق حيث تستلزمه عملية المشتري، ويستفيد من تعبئة حاجزة للرطوبة لأن الثوم المجفّف مُحبّ للرطوبة ويتكتّل إذا امتصّ الماء.

وتشمل الاستخدامات التتبيلات وخلطات التوابل، وتصنيع اللحوم والسجق، وإنتاج الصلصات والشوربات والأغذية الجاهزة، وتتبيل الوجبات الخفيفة، وخدمات الطعام. وكثيرًا ما يشترط المشترون توزيع مقاس الحبيبات على أساس الغرابيل بدل وصف لفظي، وهو الأساس الأوثق للمقارنة بين العروض.

وتربة الدلتا الطميية الخصبة ونافذة الحصاد الجافة تلائمان المحصول، والتجفيف المنضبط هو ما يحفظ اللون والنفاذة. وتمرّ المادة بتسلسل تنظيف يشمل الفصل المغناطيسي، وترافق كل شحنة شهادة تحليل خاصة بالتشغيلة. المواصفات متاحة عند الطلب ويمكن تكييفها وفق متطلبات المشتري، بما فيها مقاس الحبيبات وصورة التعبئة. FOB الإسكندرية مع المجموعة المستندية الكاملة.