ورق الغار

ورق الغار (Laurus nobilis) من سيناء يُورَّد أوراقًا كاملة. ويُشترى الغار على سلامة الورقة ولونها وعطرها: فالورقة الكاملة غير المكسورة ذات اللون الأخضر الجيد هي بصمة التجفيف والمناولة الحريصين، والمادة المكسورة أقل قيمة حتى لو سلم عطرها.

والورقة الكاملة هي الصورة التجارية المعيارية، ويشترط المشترون عادةً درجة تقوم على حجم الورقة ولونها ونسبة المكسور. وحيث تُطلب مواصفة مقطّعة أو مطحونة، يُتفق عليها في العقد.

وتشمل الاستخدامات التتبيل، وتصنيع الشوربات والمرق والصلصات، وإنتاج اللحوم والأغذية الجاهزة، والتخليل والتمليح، والاستخلاص النباتي. والغار منتج خفيف كبير الحجم، فتمتلئ الحاوية بالحيّز قبل بلوغ حدّ الوزن بكثير — وهو أمر يستحق التخطيط عند حساب الشحن، وحجّة للتجميع مع صنف أكثر كثافة.

ومناخ سيناء الجاف ونافذة الحصاد الموثوقة يتيحان تجفيف الورقة ببطء يكفي لبقائها كاملة وبسرعة تكفي لحفظ الزيت الطيار واللون. تُنظَّف المادة من السيقان والمخلّفات الحقلية، وترافق كل شحنة شهادة تحليل خاصة بالتشغيلة. المواصفات متاحة عند الطلب ويمكن تكييفها وفق متطلبات المشتري، بما فيها الدرجة وصورة التعبئة. FOB الإسكندرية مع المجموعة المستندية الكاملة، والعيّنات متاحة للتقييم.