الحلبة المصرية

الحلبة المصرية (Trigonella foenum-graecum) من صعيد مصر تُورَّد حبًّا كاملًا ومسحوقًا. والحلبة غير معتادة في خدمتها ثلاث أسواق مختلفة تمامًا — الغذائية والمكمّلات والأعلاف — والمواصفة المهمّة تختلف بينها اختلافًا حادًّا، فينبغي أن يذكر الطلب الغرض من الاستخدام.

ويُورَّد الحبّ الكامل للطحن الغذائي، ولتطبيقات الإنبات والتبرعم، وللاستخلاص. ويُورَّد المسحوق حيث تستلزمه عملية المشتري، مع ملاحظة أن مسحوق الحلبة مُحبّ للرطوبة ويستفيد من حاجز رطوبة في التعبئة.

وتشمل الاستخدامات خلطات التوابل وتصنيع مسحوق الكاري، والمخبوزات، والمشروبات التقليدية، والاستخلاص النباتي لصناعات المكمّلات والأغذية الوظيفية، والأعلاف الحيوانية. ولمن يصوغ لسوق المكمّلات متطلبات مستندات وتتبّع تفوق كثيرًا متطلبات التجارة الغذائية، ويُتفق عليها قبل التعاقد.

وموسم الصعيد المرويّ ونافذة الحصاد الجافة يتيحان تجفيف الحبّ سريعًا، ويمرّ المحصول بتسلسل تنظيف يزيل السيقان والقشور والتربة والأحجار والحبّ خارج المقاس. وترافق كل شحنة شهادة تحليل خاصة بالتشغيلة المورَّدة. المواصفات متاحة عند الطلب ويمكن تكييفها وفق متطلبات المشتري، وتُقدَّم المواصفات الفنية وفق متطلبات سوق الوجهة. نشحن على أساس FOB الإسكندرية مع المجموعة المستندية الكاملة، وتُناقَش خيارات التعبئة بحسب متطلبات الطلب.