الشبت المصري

الشبت المصري (Anethum graveolens) من الفيوم يُورَّد مقطّعًا ومنخولًا وكاملًا. وعشبة الشبت هي الورق والساق المجفّفان، وهي منتج متمايز عن بذرة الشبت — ويستحق ذلك تصريحًا في الطلب، لأن للاثنين استخدامات ومواصفات مختلفة.

تُنخل المادة المقطّعة إلى مقاس متفق عليه للخلط وتصنيع التتبيلات والتطبيقات التي يهمّ فيها ثبات مقاس الحبيبات. وتُورَّد المادة الكاملة لمن يفضّل التقطيع قرب موعد الاستخدام أو حيث يكون مظهر الورقة جزءًا من المنتج النهائي.

وتشمل الاستخدامات خلطات التتبيل والتوابل، وتطبيقات الأسماك والألبان، والتخليل، وتصنيع الشوربات والصلصات، وخدمات الطعام. ويُشترط اللون والعطر معًا في العادة، لأن الشبت يسهم بصريًا كما يسهم بالنكهة في معظم استخداماته.

ونافذة الحصاد الجافة في الفيوم تتيح تجفيف الورقة الرقيقة سريعًا، فيُحفظ الزيت الطيار واللون الأخضر — وهما الخاصيتان اللتان تفصلان الشبت الجيد المناولة عن مادة جُفّفت ببطء. تُنظَّف المادة من السيقان الخشنة والمخلّفات الحقلية، وترافق كل شحنة شهادة تحليل خاصة بالتشغيلة المورَّدة. المواصفات متاحة عند الطلب ويمكن تكييفها وفق متطلبات المشتري. FOB الإسكندرية مع المجموعة المستندية الكاملة، وتُناقَش التعبئة بحسب الطلب، والعيّنات متاحة للتقييم.